ドレッシングポークソテー （さっぱり味）
市販のドレッシングで作る、お手軽ポークソテー。ポークソテーのコツは、味付けよりも肉の筋切り！焼いてきれいに仕上がる下処理を覚えれば、ポークソテーがぐっと上手になりますよ。和風ドレッシングでさっぱりいただけるようアレンジしました。
●材料 1人分
・豚肩ロース とんかつ用 1枚
A
・好みのドレッシング 大さじ3（今回は「ごまと香味野菜」）
・レモン汁 大さじ1
・片栗粉 適量
●作り方
１）豚肉は脂と赤身の間を縦に切るう、1㎝くらいの切り込みを1㎝間隔に入れる。
２）ビニール袋に豚肉とAを入れ、もみこんだら10分ほど漬け込む。
<point>
市販のドレッシングにレモン汁をちょい足し！さっぱり味に仕上がります。
３）2の両面に片栗粉をまぶし、中火で温めたフライパンに入れ焼く。肉を入れたら弱火で表面が焦げないようにじっくりと焼くのがポイント。
４）好みの野菜と盛り付ける。フライパンに残った肉汁を温め、肉のソースに。
